2 Perché "Brezel a colazione"?

Una delle cose che mi ha più colpito, appena arrivata in Germania 12 anni fa, è stata la colazione salata.

Per me, abituata alla classica colazione italiana, a base di caffelatte, biscotti o brioche, vedere che c'era chi mangiava pane e salame è stato un mezzo schock. Mezzo, perché ero stata in Germania e sapevo di quest'abitudine, ma pensavo, erroneamente, che fosse qualcosa di riservato al fine settimana o ai viaggi...in albergo, si sa, si mangia sempre in modo diverso ;)

E invece oltre ad essere una cosa più che normale, ho scoperto poi negli anni che non solo rappresenta la tradizione, ma la colazione salata è vista anche come la cosa più sana in assoluto, molto meglio della colazione dolce, che "ti sfama subito, ma dopo due minuti hai voglia di mangiare di nuovo" (in effetti, ho provato sulla mia pelle, dopo un panino al formaggio la mattina, poi ha voglia di mangiare di nuovo per cena :))